宜川大紅袍花椒的基本介紹

宜川特產(chǎn)大紅袍花椒有天下第一椒的美稱(chēng)，1995年榮獲中國(guó)楊凌農(nóng)博會(huì)后稷金像獎(jiǎng)和省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)四川、內(nèi)蒙、寧夏、甘肅、山西等省。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花椒有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲(chóng)解毒、止癢解腥的功效；能除各種肉類(lèi)的腥氣；可以促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲(chóng)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

宜川大紅袍花椒，顏色鮮艷，粒大肉厚，味道濃郁，結(jié)椒早，產(chǎn)量高，是制作高級(jí)香精和食用調(diào)味品的主要原料。

歷史民俗

延安花椒主要分布于宜川、黃龍、延長(zhǎng)、延川等縣，尤以宜川栽培最多、產(chǎn)量最大，是陜西省著名的產(chǎn)椒縣。宜川大紅袍花椒歷史悠久?！侗静菥V目》載：秦椒，花椒也，始產(chǎn)于秦。清代乾隆《宜川縣志》也有記敘。

宜川大紅袍花椒的品嘗吃法

1、與生姜、白豆蔻等同用，可用于外寒內(nèi)侵，胃寒腹痛、嘔吐等癥。

2、與烏梅、干姜、黃柏等同用，可用于蟲(chóng)積腹痛，手足厥逆，煩悶吐蛔等癥。

3、與苦參、蛇床子、地膚子、黃柏等同用，可用于濕疹瘙癢。