大連蘋果的基本介紹
大連市位于歐亞大陸東岸，中國東北遼東半島最南端，果實(shí)呼吸強(qiáng)度低，晝夜溫差大，有利于果實(shí)糖分的積累，促進(jìn)果面著色，提高果實(shí)品質(zhì)，對大連蘋果獨(dú)特的品質(zhì)形成具有重要作用。大連市耕種土壤疏松，透氣性好，pH值中性偏酸，適宜蘋果對土壤透氣性及pH值的要求。蘋果中富含碳水化合物、各種維生素以及微量元素,可以全方位的為人體提供營養(yǎng)。
大連市栽種蘋果有100多年的歷史，主要栽培的也有幾十種。其中，紅富士、國光、寒富的產(chǎn)量最多。因而形成了大連市歷史悠久的資源性特色產(chǎn)業(yè)。大連市位于歐亞大陸東岸，中國東北遼東半島最南端，屬于南溫帶濕潤半濕潤大陸季風(fēng)性氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，氣候溫和，空氣濕潤，能夠滿足蘋果正常生長發(fā)育。大連蘋果果形端正，果面光潔，果肉細(xì)膩，松脆多汁，酸甜適口，香氣濃郁。
大連蘋果的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為大連市所轄旅順口區(qū)、甘井子區(qū)、甘高新園區(qū)、金普新區(qū)、保稅區(qū)、普蘭店區(qū)、瓦房店市、莊河市、長?？h、花園口經(jīng)濟(jì)區(qū)、長興島經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)共計(jì)9個(gè)縣（市、區(qū)）2個(gè)經(jīng)濟(jì)區(qū)101個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°05′-123°31′，北緯38°43′-40°10
營養(yǎng)價(jià)值
蘋果中富含膳食纖維和果膠,這兩種物質(zhì)可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于食物消化分解。尤其是蘋果加熱以后，里面的膳食纖維和果膠得以軟化，吃的時(shí)候不用費(fèi)勁咀嚼，能夠養(yǎng)護(hù)腸胃，秋冬寒冷季節(jié)可以將蘋果這樣吃。大連蘋果可溶性固形物含量13.4-15.2%，可溶性糖含量8.71-11.44%，總酸含量2.18-5.63克/千克，硬度5.7-7.8千克/厘米，VC含量3.48-7.88毫克/100克。
產(chǎn)品特點(diǎn)
富士蘋果：果個(gè)大，果皮薄，果面鮮紅、光潔，果形端正，肉質(zhì)細(xì)膩、多汁、松脆，有香氣，品質(zhì)上乘。
國光蘋果：果實(shí)圓形，著紅色，果面光潔，皮薄、肉細(xì)、多汁，風(fēng)味酸甜、濃郁，口感純正。
嘎啦蘋果：果形端正，果面著鮮紅色，果皮薄，肉質(zhì)細(xì)膩、清脆，酸甜適口。
喬納金蘋果：果個(gè)大，果形高樁，果面著鮮紅色，光潔、亮麗，果肉乳黃色，肉質(zhì)松脆、多汁，風(fēng)味酸甜、清香。
金冠蘋果：果實(shí)圓錐形、高樁，果皮黃綠色，陽面著紅暈，果面光潔、果點(diǎn)小，果肉松脆，風(fēng)味酸甜。
歷史民俗
大連市栽種蘋果有100多年的歷史，主要栽培的也有幾十種。其中，紅富士、國光、寒富的產(chǎn)量最多。因而形成了大連市歷史悠久的資源性特色產(chǎn)業(yè)。據(jù)《大連市志·水果志》記載，早在1898年，俄國人在旅順、金州等地建立苗圃時(shí)，栽種的植物中就有他們帶來的早熟蘋果“紅魁”、“黃魁”。1900年，松崎林兵引入國光、紅玉、倭錦等蘋果苗木，分別在普蘭店附近的馬虎島、張店、長店堡建立了3處蘋果園。20世紀(jì)20年代，日本人在南至旅順、北至瓦房店的多處建果園，大量栽植蘋果樹。旅大地區(qū)的地主和民族資本家發(fā)現(xiàn)栽種水果有利可圖，也紛紛購買苗木，建立果園。
大連蘋果的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“大連蘋果”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。2019年11月，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。2020年，入選第二批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名單。
