烏蘇柳花茶的基本介紹

烏蘇柳花茶，初抿，很苦，苦中香濃；再抿，苦味減淡，異香依舊；三抿，苦味若有若無(wú)，香味卻益發(fā)濃郁，養(yǎng)神怡心，舒服至極。

關(guān)于柳花成為貢品的史料記載是編纂于清代宣統(tǒng)年間的《新疆圖志》。書(shū)中說(shuō)，新疆庫(kù)爾喀喇烏蘇土產(chǎn)柳花，“花尖瓣重疊，與葉同色，以之待茶，勝于龍井，色綠香清而性涼，能滌腹垢，淌三焦邪火。乾隆年間及光緒二十八（1902年）以之入貢?！睅?kù)爾喀喇烏蘇就是今天的烏蘇市。

在那個(gè)遙遠(yuǎn)的年代，“大漠孤煙直，長(zhǎng)河落日?qǐng)A”的新疆，茶葉大多來(lái)自內(nèi)地。落后的交通條件使得茶葉成為稀罕物，有錢的王爺、財(cái)主們喝得起茶，牧民和長(zhǎng)工們，卻只能望茶興嘆。

此地多白柳。柳花盛開(kāi)時(shí)節(jié)，牧民和長(zhǎng)工們便采摘晾干制成茶葉，直到酷暑才拿出來(lái)煮奶茶，牧民和長(zhǎng)工把柳花茶視為“珍品”。后來(lái)，王爺飲用牧民敬獻(xiàn)的柳花茶后大喜，又把它作為朝廷的貢品以取悅皇帝。

在較長(zhǎng)的歲月里，柳花茶只在當(dāng)?shù)孛耖g流轉(zhuǎn)、飲用。每年的六七月間，當(dāng)?shù)乩先藗儽銕蟽号訉O采摘白柳花，沿用祖上傳下來(lái)的方法加工成柳花茶，自己很難得享用，通常作為禮物饋贈(zèng)親朋，尤其只在婚禮、壽宴時(shí)才拿出來(lái)。

柳花茶被發(fā)掘開(kāi)發(fā)走出古爾圖是近幾年的事。 達(dá)布因采制柳花茶精到在當(dāng)?shù)貍涫茏鹬?，?jù)說(shuō)其祖上采制的柳花茶常被王爺收繳去進(jìn)貢朝廷。烏蘇市為弘揚(yáng)民族文化瑰寶，派出專家研究了達(dá)布老人采制柳花茶的過(guò)程，化驗(yàn)分析了柳花茶的成分，認(rèn)為柳花茶采制過(guò)程講究、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道特別、保健功效獨(dú)到，是茶中上品。

于是柳花茶又被作為品牌產(chǎn)品加以打造，二零零五年八月柳花茶被注冊(cè)了商標(biāo)；九月，柳花茶進(jìn)入烏魯木齊對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易洽談會(huì)，吸引了國(guó)內(nèi)外客商的熱切關(guān)注，一時(shí)聲名鵲起。由于數(shù)量極少，柳花茶仍然只是貴賓的饋贈(zèng)品，尋常百姓很難享用到。古爾圖已開(kāi)始白柳樹(shù)的栽培工作，欲人工栽培白柳苗，大面積栽植。

歷史民俗

關(guān)于柳花成為貢品的史料記載是編纂于清代宣統(tǒng)年間的《新疆圖志》。書(shū)中說(shuō)，新疆庫(kù)爾喀喇烏蘇土產(chǎn)柳花，“花尖瓣重疊，與葉同色，以之待茶，勝于龍井，色綠香清而性涼，能滌腹垢，淌三焦邪火。乾隆年間及光緒二十八（1902年）以之入貢。”庫(kù)爾喀喇烏蘇就是今天的烏蘇市。