京西白蜜的基本介紹

“蜂尾垂鋒，故為之蜂”，李時珍在《本草綱目》中對蜜蜂如此解釋?！爸餍母剐皻猓T驚癇，補五藏不足氣；益中止痛，解毒，能除血病，和百藥，養(yǎng)脾氣，除心煩悶，不能飲食”，唐《食療本草》對白蜜如此描述。晉朝陶洪景撰寫《肘后備急方》時亦提及白蜜作為中藥的重要原料，能治諸多疾病。且古語言：“家養(yǎng)白蜜為上，木蜜次之，崖蜜更次?！?/p>

唐以后，皇家均設立專門機構，司以蜂蜜采集各地使臣均以特色物品抵賦，門頭溝縣府以京西白蜜入得宮廷之后，無意間作為白蜜印子之原料，成就慈禧推崇之美食，被王宮貴族譽為“京西貢蜜”。

營養(yǎng)價值

1. 蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用于心血管病人很有好處；

2. 蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；

3. 食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力；

4. 蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用。

產品特點

門頭溝京西白蜜色澤為特淺琥珀色、淺湖泊色，結晶后為乳白色或灰白色；氣味略香，口感甜潤細膩無異味；常溫下呈透明、半透明粘稠流體或結晶體，易結晶，結晶細膩，不含肉眼可見雜質。

歷史民俗

今日，在各級政府的大力支持下，北京綠純攜手北京市門頭溝區(qū)養(yǎng)蜂協(xié)會歷時近十年挖掘整理歷史資料，編輯整理史實記錄，并報經國家工商總局商標局的多方調研考證、嚴格審評。終于獲批“門頭溝京西白蜜”為原產地證明商標，成為中國唯一的京字頭原產地蜂蜜商標。

如今，北京綠純攜昔日帝王獨享之尊品，奉獻給蜂產品的擁戴者，從而，“京西白蜜”，不再只是昔日王宮貴族的專享，而將進入普通百姓家，正是：昔日宮廷圣品，今日福澤百姓！