雪筍茶的基本介紹

雪筍茶產(chǎn)于中方縣桐木鎮(zhèn)。雪筍茶選料講究，制作精細(xì)，其特點(diǎn)：芽壯似筍，白毫披露，色澤銀綠，湯色清綠明亮，滋味鮮醇，嫩香持久。沖泡杯中芽身直立，上下浮沉。“雪筍茶”94年被評(píng)為湖南名茶。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類(lèi)、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類(lèi)、酶類(lèi)、色素等。

歷史民俗

中國(guó)飲茶起源眾說(shuō)紛紜：追溯中國(guó)人飲茶的起源，有的認(rèn)為起源于上古神農(nóng)氏，有的認(rèn)為起于周，起于秦漢、三國(guó)的說(shuō)法也都有，造成眾說(shuō)紛紜的主要原因是因唐代以前“茶”字的正體字為“荼”。唐代茶經(jīng)的作者陸羽，在文中將荼字減一畫(huà)而寫(xiě)成“茶”，因此有人說(shuō)茶起源于唐代。但實(shí)際上這只是文字的簡(jiǎn)化，而且在漢代就已經(jīng)有人用茶字了。陸羽只是把先人飲茶的歷史和文化進(jìn)行總結(jié)，茶的歷史要早于唐代很多年。

品嘗吃法

取茶葉3—4克，投入杯中，開(kāi)水沖泡二、三分鐘，即可品飲，待茶湯飲至三分之一時(shí)添加開(kāi)水，一般可加開(kāi)水三、四次