六塔鱉的基本介紹

六塔鱉屬太湖水系中華鱉，背上有對稱的黑色小圓花點，體色油綠，裙邊寬厚，腹部有灰黑色塊狀花斑，俗稱“江南花鱉”。

“六塔鱉”產自姚莊鎮(zhèn)漁民村的現代漁業(yè)園區(qū)，曾被評為中國國際農業(yè)博覽會名牌產品、浙江省名牌產品、浙江省綠色農產品。

營養(yǎng)價值

鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節(jié)人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

歷史民俗

民間傳說中描述雌鱉可以與蛇或黿交配。鱉在水中時，水面上有鱉吐出的津液，叫鱉津。鱉是一種通過口器排泄體內廢物的動物。

獲獎榮譽

2001年，六塔鱉被評定為中國國際農業(yè)博覽會“名牌產品”，2003年，被評定為浙江省“名牌產品”。

2011年，六塔鱉”獲得中國漁業(yè)協(xié)會授予的“中國名鱉”稱號，成為中國八大名鱉之一。

六塔鱉的品嘗吃法

1，杞地鱉肉湯：鱉1只，枸杞子、山藥各30g，女貞子、熟地黃各15g。加水適量，水火燉至鱉熟透為止，去藥或僅去女貞子，飲湯食肉。

本方用枸杞子、女貞子、熟地黃大補肝腎，用山藥益脾補腎；與鱉肉并用，其功尤著。用于肝腎虛損，腰腳酸軟，頭暈眼花，遺精等。

2，二母團魚湯：鱉1只，知母、貝母、銀柴胡、甜杏仁各15g。加水適量，同煎煮至肉熟。食肉飲湯。也可加食鹽少許調味。另將余藥焙研為末，以鱉的骨、甲煎湯，取汁合丸服。

據《奇效方》團魚丸。本方用鱉肉滋陰而清虛熱，配知母、銀柴胡專于清退虛熱，貝母、甜杏仁潤肺止咳。用于肺腎陰虛，骨蒸潮熱，手足心熱，盜汗，咳嗽，咽干，或肺結核患者而屬陰虛發(fā)熱者。