保亭紅毛丹的基本介紹

紅毛丹，又名：毛荔枝，韶子，紅毛果，紅毛膽；為東南亞原產(chǎn)之無患子科大型熱帶果樹，馬來文稱之“rambutan”，意為“毛茸茸之物”。成熟的紅毛丹果并非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似于芝麻。紅毛丹的味道類似于荔枝。紅毛丹在中國種植面積較少，目前全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。

紅毛丹是中國所產(chǎn)的三種韶子屬之一，另兩種是韶子與海南韶子。

營養(yǎng)價值

紅毛丹果殼洗凈加水煎煮當(dāng)茶飲，可改善口團炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根，洗凈加水熬煮當(dāng)日常飲料，能降火解熱；其樹皮水煮當(dāng)茶飲，對舌頭炎癥具有顯著的功效。

其他功效：

增強人體免疫力

長期食用可清熱解毒、增強人體免疫力。

潤發(fā)美膚

具有滋養(yǎng)強壯、補血理氣、健美發(fā)膚之功效。

改善頭暈

紅毛丹含鐵量亦高，有助于改善頭暈、低血壓等。

紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì)。其性味甘溫，果肉香/甜美厚而多汁，還有人稱它為中國嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名。

產(chǎn)品特點

常綠喬木，高10余米；小枝圓柱形，有皺紋，灰褐色，僅嫩部被銹色微柔毛。葉連柄長15-45厘米，葉軸稍粗壯，干時有皺紋；小葉2或3對，很少1或4對，薄革質(zhì)，橢圓形或倒卵形，長6-18厘米，寬4-7.5厘米，頂端鈍或微圓，有時近短尖，基部楔形，全緣，兩面無毛；側(cè)脈7-9對，干時褐紅色，僅在背面凸起，網(wǎng)狀小脈略呈蜂巢狀，干時兩面可見；小葉柄長約5毫米。

花序常多分枝，與葉近等長或更長，被銹色短絨毛；花梗短；萼革質(zhì)，長約2毫米，裂片卵形，被絨毛；無花瓣；雄蕊長約3毫米。果闊橢圓形，紅黃色，連刺長約5厘米，寬約4.5厘米，刺長約1厘米?；ㄆ谙某酰谇锍?/p>

品嘗吃法

紅毛丹通?？尚迈r食用，在西式烹飪中，紅毛丹和荔枝可互相代替。紅毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，還可以同多種蔬菜和肉類一塊兒烹飪。

海南紅毛丹的吃法：紅毛丹就像長毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，如果心急大力那就會核散膜碎，膜肉相連了。

食用禁忌

1、 胃炎，消化性潰瘍

2、 陽虛體質(zhì)

3、 紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子里會劃破腸胃內(nèi)壁，食用時一定要將這層膜剔除干凈。