宴友思五香驢肉的基本介紹

“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚(yáng)。宴友思牌五香驢肉選料考究,做工精細(xì),色美味香,老少皆宜,實(shí)為旅游、宴席、贈友之首選佳品。

營養(yǎng)價值

宴友思驢肉具有“兩高兩低”的特點(diǎn)：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。

產(chǎn)品特點(diǎn)

風(fēng)味獨(dú)特，味道純正，肉質(zhì)鮮嫩。

歷史民俗

俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，驢肉肉質(zhì)紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細(xì)，口感更好，沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，所以說驢肉是走獸肉的上品的確不為過。

宴友思五香驢肉的制作方法

五香驢肉

原料：驢肉350克，陳皮2克，草果2克，香葉1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克，醬油1大匙，精鹽2小匙，冰糖適量，味精1/2小匙。

制法：驢肉洗凈備用；香料洗凈瀝水；往湯鍋里加水、鹽、味精、醬油、冰糖，煮開后即成醬湯，再加入陳皮、草果等香料煮30分鐘左右；把驢肉投入醬湯中煮熟后撈出。