布隆迪咖啡的基本介紹

布隆迪地處非洲中部，氣候宜人，在中北部海拔1600~1800米的山上種植的Arabica咖啡豆，質(zhì)量上乘，曾在東南部非洲國(guó)家的咖啡質(zhì)量評(píng)級(jí)和巴黎咖啡展銷會(huì)上分獲一等獎(jiǎng)和第六名的佳績(jī)。該國(guó)咖啡豆，根據(jù)大小年生產(chǎn)情況，年產(chǎn)量在8000~35 000噸之間，主要銷往歐洲的瑞士、法國(guó)、德國(guó)、意大利、比利時(shí)、奧地利等國(guó)市場(chǎng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2.咖啡對(duì)皮膚有益處?？Х瓤梢源龠M(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用。

3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

產(chǎn)品特點(diǎn)

風(fēng)味：口味醇厚、芳香濃郁，酸度極佳。

歷史民俗

布隆迪的咖啡是在1930年由比利時(shí)殖民者引進(jìn)的，現(xiàn)只在小農(nóng)場(chǎng)種植。不幸的是，其中許多農(nóng)場(chǎng)都處在與戰(zhàn)亂頻繁的盧旺達(dá)(Rwanda)接壤的地帶，這給咖啡生產(chǎn)造成了壓力。布隆迪生產(chǎn)的咖啡，幾乎都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齊(Ngozi)的咖啡樹(shù)則種植在海拔1200多米的地方。

布隆迪咖啡的品嘗吃法

咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂(lè)一樣，連續(xù)喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最剛好。普通喝咖啡以80-100cc為適量，有時(shí)候若想連續(xù)喝三、四杯，這時(shí)就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過(guò)仍然要考慮到生理上需求的程度，來(lái)加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或惡心的感覺(jué)，而在糖份的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。趁熱喝是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的。