高爐家酒的基本介紹
高爐家酒，產(chǎn)自安徽省渦陽(yáng)縣。至2004年，高爐家酒連續(xù)四年占據(jù)安徽白酒銷(xiāo)售第一，且2004年的銷(xiāo)量達(dá)5億之多。2010年6月，高爐家酒被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 ”。
渦陽(yáng)縣地處皖、魯、豫三省交界，自古為“梁宋吳楚之沖，齊魯汴洛之道”，有“皖北門(mén)戶(hù)”之稱(chēng)?？h域82.4%的面積為早期河間平原，由早期河流淤積而成。由于降雨、河流侵蝕和人類(lèi)活動(dòng)等影響，部分地區(qū)形成零星湖坡洼地和莊戶(hù)地。渦河的水質(zhì)和氣候十分有益微生物菌的繁殖，采自地下300米的優(yōu)質(zhì)礦泉水，甘甜純凈，四項(xiàng)礦物質(zhì)達(dá)標(biāo)。渦陽(yáng)縣土質(zhì)肥沃，富含多種礦物質(zhì)和微量元素，盛產(chǎn)高粱、玉米、大麥、小麥、碗豆等釀酒原料，加上雨量充足，日照均勻，為高爐美酒的出品提供了天然的地理環(huán)境。
地域范圍
高爐家酒（高爐酒）產(chǎn)地范圍為安徽省渦陽(yáng)縣高爐鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
產(chǎn)品特點(diǎn)
高爐家酒以世代相守的祖?zhèn)鞴に嚩勚?，其“濃香入口，醬香回味”的和諧口感，“濃醬相融，中庸和諧”的和諧品質(zhì)，“偏高溫制曲，原生態(tài)釀造”的和諧工藝，被白酒界專(zhuān)家和國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)中心的領(lǐng)導(dǎo)稱(chēng)贊為“濃頭醬尾”特點(diǎn)突出，口感和諧，品質(zhì)一流。廣大消費(fèi)者也普遍反映該酒“入口綿、回味甜，感覺(jué)舒服”。
歷史民俗
相傳三國(guó)梟雄曹操擊退袁紹之后,曾屯兵高爐鎮(zhèn).開(kāi)坊燒酒,犒賞將士.從此古老的釀酒工藝便在高爐代代相傳.每當(dāng)糧豐谷滿(mǎn)時(shí),家家都用世代相守的家傳工藝釀出自家美酒以求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順.出酒之日，戶(hù)戶(hù)都張燈結(jié)彩，用上好的陶罐將自家釀造的美酒封存起來(lái),貼上紅紙,寫(xiě)上自家姓氏.旦逢往來(lái)商賈遠(yuǎn)游鄉(xiāng)人,便將這獨(dú)特的家酒帶到四方.高爐家酒也因其醇厚地道的品質(zhì)而美名遠(yuǎn)揚(yáng).末代皇帝溥儀曾御筆欽書(shū)“漢三杰聞香下馬,高爐酒十里飄香”。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2002年1月，高爐家酒被安徽省消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)定為“消費(fèi)者喜愛(ài)的白酒”；
2002年3月，高爐家酒、雙輪系列酒被安徽省質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)認(rèn)定為“安徽市場(chǎng)質(zhì)量放心產(chǎn)品”；
2002年4月，高爐家酒榮獲“中國(guó)專(zhuān)利技術(shù)金獎(jiǎng)”；
2002年6月，高爐家酒通過(guò)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)，獲優(yōu)級(jí)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)；
2003年2月，高爐家酒榮獲“全國(guó)質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)；
2003年4月，高爐家酒再次榮獲“安徽市場(chǎng)質(zhì)量放心產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)；
2004年12月，被安徽省消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)為“商務(wù)暢銷(xiāo)白酒品牌”；
2005年11月，高爐牌“高爐”商標(biāo)榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”稱(chēng)號(hào)；
2005年12月，徽風(fēng)皖韻“高爐家酒”榮獲“世界之星2005包裝設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)”；
2006年8月，高爐家酒榮獲“國(guó)家純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志認(rèn)證”；
2008年3月，“高爐家”被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”；
2008年6月，高爐家酒、和諧家酒榮獲“中國(guó)綠色食品”稱(chēng)號(hào)；
2010年6月，高爐家酒、和諧家酒榮獲“中國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)；
2011年8月，高爐家榮獲第三屆安徽市場(chǎng)白酒品牌 讀者調(diào)查活動(dòng)最具文化獎(jiǎng)。
2013年12月23日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“高爐家酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
